Pyszna, drożdżowa chałka ze słodką kruszonką. Zazwyczaj z masłem lub dżemem podaję ją dzieciom jako przekąskę. Przepis na chałkę na pewno przyda się na Święta Wielkanocne czy Bożego Narodzenia. Składniki: - 500g mąki - 220 ml letniego mleka (nie może być zbyt ciepłe) - 30g świeżych drożdży - 80g masła - 2 jajka - 4 łyżeczki cukru - 1 łyżeczka soli Sposób wykonania: Masło rozpuść i odstaw żeby ostygło. Do letniego mleka pokrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru, dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby rozczyn zaczął pracować. Mąkę przesiej do miski, wymieszaj ją z 3 łyżeczkami cukru i 1 łyżeczką soli. Do mąki dodaj pracujący rozczyn z drożdży, następnie wlej ostudzone masło, wbij jajko i wyrób ciasto. Gotowe ciasto odłóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto podziel na 6 równych części. (Wychodzi po ok. 150g). Z każdej części uformuj cienki wałek o długości ok. 40cm. Zapleć z nich dwa warkocze, końce załóż pod spód. Gotowe chałki od
Pą czki idealne na tłusty czwartek. Zawsze mi się wydawało, że jest z nimi dużo roboty, że to skomplikowane... A wcale nie! Jedyny problem z tym przepisem jest taki, że ktoś te wszystkie pączki musi potem zjeść 😁 Składniki: - 150ml mleka - 100g masła - 40g drożdży - 450g mąki - 6 żółtek - 5 łyżek cukru pudru - 1 cukier wanilinowy - 2 łyżki wódki - szczypta soli - 1l oleju + 200g smalcu Sposób przygotowania: Masło roztop i wystudź. Mąkę odmierz i przesiej przez sitko. W małym garnku podgrzej lekko mleko. Wmieszaj z jedną łyżką cukru, drożdżami oraz jedną łyżką odmierzonej już mąki. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10 minut. Żółtka z czterema łyżkami cukru oraz cukrem wanilinowym ubij mikserem. Masa powinna być jasna i puszysta. Teraz wszystko ze sobą połącz. Do mąki dodaj wyrośnięty zaczyn, ubite żółtka, roztopione masło oraz szczyptę soli i zagnieć ciasto. Po chwili dodaj do ciasta wódkę i dalej wyrabiaj. * Ja użyłam do tego miksera z końcówkami do ciasta drożdżowego. Trw